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乳制品因含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質而受到消費者們的青睞?，F代生活方式中乳制品消費地位不斷提升，乳制品在常溫下的保質期通常比較短，因此其生產、運輸、貯存、銷售等環節都需要冷庫、冷藏車等冷鏈設備的參與才能保障乳制品的品質和營養。冷鏈物流具有保證乳制品新鮮營養、減少乳制品變質損失、延長乳制品儲存期限進而擴大銷售范圍的優勢，其對低溫乳制品市場消費影響越來越大。座頭鯨的某家客戶占據國內乳品業領先地位，營銷網絡遍布全國，擁有超過50個的外租倉庫需要進行乳制品冷藏冷凍庫的監測，同時對主要生產工廠以及城際配送的冷鏈環節進行監控。座頭鯨乳制品冷藏庫冷凍庫溫濕度監控方案幫助用戶良好的把控好自家產品的品質，持續得到消費者的歡迎。

難點分析

作為頭部乳制品行業企業，客戶的服務網絡滲透很廣，產品均需要高層次的冷鏈管理能力，但冷鏈物流信息系統不健全、乳制品冷鏈物流信息平臺不完善所造成的信息監控不到位、信息反饋利用不及時等問題困擾客戶的日常生產。客戶生產的乳制品品類范圍比較廣，所需要冷鏈物流與存儲的區別也比較明顯，涵蓋了高溫、中溫、低溫、超低溫等不同層次，把有不同溫度需求的物品保存在不同溫度的冷藏庫內做短期或長期的貯藏。冷藏食品要求冷藏庫內溫度要相對穩定，溫度過大的波動將會引起食物的腐敗變質。用戶的銷售網絡遍布全國，所租用的外租冷庫也存在比較明顯的差別，新冷庫多采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝一次灌注成型，保溫效果好，但由于庫面板種類多為彩塑鋼、鹽化鋼或壓花鋁等，影響無線信號傳輸，對于信息的傳輸存在一定的影響。

解決方案

座頭鯨根據客戶的實際情況，通過鯨鏢硬件與鯨云平臺協同，幫助用戶建立完整的冷鏈物流管理體系。通過平臺建立信息共享機制，完善物流信息，推動在企業內部的物理網與大數據技術的應用，實現內部車輛與外包運輸方以及自有冷庫、外租冷庫的冷鏈物流信息的智能化。通過LoRA網關與4G通訊進行冷鏈信息的數據傳輸，通過便攜式溫濕度記錄設備以及冷庫內LoRA網關與探頭對車輛以及冷庫的溫度、濕度變化進行全程實時監控，并可通過統計分析辨別溫度、濕度變化的原因，方便明確質量事故責任，調控冷鏈物流的運輸存儲環境。本案例中所涉及的產品包括LoRa網關、外置溫度探頭、內置溫濕度探頭、便攜式溫度記錄儀、超低溫便攜式溫度記錄儀、超低溫溫度探頭等。